Honig-Walnuss-Garnelen sind ein schmackhaftes Gericht im Hongkong-Stil, das aus knusprig frittierten Garnelen besteht, die mit einer cremigen Sauce und zuckerüberzogenen Walnüssen garniert werden.
Bewertung: 4.7 (574 Bewertungen)
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Dieses Rezept für frittierte Garnelen kombiniert Walnüsse mit einer köstlichen Honig-Mayonnaise-Sauce. Einige Hobbyköche berichten von Erfolgen, wenn sie anstelle von Garnelen Hähnchen verwenden. „Walnussgarnelen gehören zu meinen absoluten Favoriten, und dieses Rezept war genau richtig.“ — Bewertung von SwiftFeta8865
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- ⅔ Tasse Zucker
- ½ Tasse Walnüsse
- 4 große Eiweiße
- ⅔ Tasse Mochiko (Klebreismehl)
- 1 Tasse Pflanzenöl zum Frittieren
- 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
- ¼ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel gesüßte Kondensmilch
Zubereitung
- Alle Zutaten bereitstellen.
- Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei hoher Hitze vermengen. Zum Kochen bringen und die Walnüsse hinzufügen. 2 Minuten kochen, dann abseihen und die Walnüsse auf einem Backblech zum Trocknen auslegen.
- Eiweiße in einer mittelgroßen Schüssel schaumig schlagen. Mochiko einrühren, bis eine pastöse Konsistenz erreicht ist.
- Öl in einer schweren Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Garnelen in den Mochiko-Teig tauchen und in Chargen im heißen Öl etwa 5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mayonnaise, Honig und gesüßte Kondensmilch in einer mittelgroßen Servierschüssel vermengen.
- Die frittierten Garnelen hinzufügen und mit der Sauce vermengen. Mit den kandierten Walnüssen bestreuen und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 605
- Fett: 26g
- Kohlenhydrate: 68g
- Eiweiß: 26g
Die Nährwertangaben basieren auf einer Diät von 2.000 Kalorien. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Bewertungen
Die Rückmeldungen zu diesem Rezept sind durchweg positiv. Viele Nutzer schätzen die einfache Zubereitung und die köstlichen Aromen. Einige haben kreative Anpassungen vorgenommen, wie die Verwendung von anderen Nüssen oder die Anpassung der Zutaten, um das Rezept ihren Vorlieben anzupassen.
